Чай Пуэр
Шу Пуэр 15-летний
10 $
Описание
- Вид чая: Постферментированный (зрелый/Шу Пуэр)
- Происхождение: Провинция Юньнань, Китай
- Выдержка: Примерно 15 лет
- Внешний вид: Темно-коричневые или черные рыхлые листья, из которых при заваривании получается напиток насыщенного цвета от красного дерева до красновато-коричневого.
Вкусовые нотки
- Аромат: Насыщенный, землистый, древесный аромат с нотами влажного леса, выдержанной древесины, какао и сухофруктов.
- Вкус: Мягкий и приятный вкус с очень низкой горечью или терпкостью.
- Текстура: Насыщенный, густой и шелковистый.
- Послевкусия: Длительное, сладкое и чистое послевкусие, часто оставляющее приятное «хуэй гань» (возвращающаяся сладость).
Вес нетто: 100 г
15-летний чай Шу Пуэр Шу-пуэр — это зрелый (Шу) пуэр, выдержанный в течение приблизительно 15 лет после ускоренной ферментации. Хотя Шу-пуэр готов к употреблению вскоре после производства, длительная выдержка может еще больше смягчить чай, придав ему более мягкий и изысканный вкус.
Полезные свойства
Исследования выдержанного Шу Пуэра все еще находятся в стадии разработки, но он может предложить ряд потенциальных преимуществ:
- Богато антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от окислительного стресса.
- Может способствовать пищеварению, поэтому его традиционно употребляют после еды.
- Содержит умеренное количество кофеина, обычно около 20–50 мг на чашку, в зависимости от способа заваривания и количества листьев.
- Может способствовать поддержанию здорового уровня холестерина и липидного обмена, хотя необходимы более масштабные исследования на людях.
- Благодаря низкой вяжущей способности, этот напиток щадит желудок многих потребителей.
- Естественно, низкокалорийный продукт, если употреблять его без подсластителей.
Способ приготовления
Стиль гунфу (рекомендуется)
- Чай: 5–8 г
- Вода: 100–150 мл
- Температура: 98–100 °C (208–212 °F)
- Быстрое ополаскивание: 5–10 секунд
- Первое заваривание: 10–15 секунд
- С каждым последующим завариванием увеличивайте время на несколько секунд
- Качественный чай можно заваривать 10–15 раз и более.
Отзывы
Отзывов пока нет.